【名词&注释】
工作人员(staff)、食品标签(food labeling)、乌龙茶(oolong tea)、保存期(retention period)
[单选题]()情况下,食品标签上可以免除保存日期或保质日期的标志。
A. 保存期(retention period)7天以上
B. 保存期(retention period)一个月
C. 保存期(retention period)二个月
D. 保存期(retention period)18个月以上
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学习资料:
[单选题]名优绿茶审评方法采用()方法
A. A、五项因子
B. B、六项因子
C. C、八项因子
D. D、乌龙茶审评方法
[单选题]外形特征“细嫩、紧直、有苗峰显”属于特珍()级
A. A、特级
B. B、一级
C. C、二级
D. D、珍眉一级
[单选题]评茶时,工作人员在审评室()
A. A、可以自由出入
B. B、不宜参与评茶
C. C、可以高声议论
D. D、可以会客
[单选题]最能反映出长炒青老嫩程度的评比项目为()
A. 香气
B. 叶底
C. 滋味
D. 外形
[单选题]西湖龙井“体型肥胖、外表带茸毛、色泽灰暗或暗绿”的原因是()。
A. 早春气温低又早采
B. 茶园遮荫
C. 高温辉锅
D. 外地鲜叶在龙井产地炒制
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