厦门素菜与其说是吃东西，不如更重要的是一种文化。它的菜名往往

【名词&注释】

混凝土(concrete)、艺术家(artist)、郭沫若、林语堂(lin yu-tang)、鼓浪屿、21世纪初(at the beginning of 21 century)、源远流长(long standing)、历史悠久(has a long history)、三合土(tabia)、历史博物馆(history museum)

[单选题]厦门素菜与其说是吃东西，不如更重要的是一种文化。它的菜名往往十分雅致，如“半江沉月“，传说是出自一文人尝食所写“半月沉江底，千峰入眼窝”，这位文人是（）。

A. 张庚
B. 郭沫若
C. 林语堂
D. 丁聪

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学习资料：

[单选题]用一大块三五斤重的猪腿肉掺和着海蛎干、香菇、莲子、虾米等佐料，泼上酱油，再用纱巾包裹，加盖入笼焖烧，上桌才掀盖，叫做（）。

A. 思明封肉
B. 集美封肉
C. 同安封肉
D. 鼓浪屿封肉

[单选题]民间剪纸历史悠久^{(has a long history)}，源远流长^{(long standing)}，在中国很多地方都有剪纸艺术传承人。如林桃、陈金、黄素、陈匏来四位老艺术家还有闽南“四大神剪”的美誉。请问剪纸在过去一般是用于什么：（）

A. 春节
B. 婚礼
C. 葬礼
D. 端午

[单选题]闽南居民较早的住宅建筑，墙壁采用三合土^(tabia)，即用红壤土，粗砂和壳，按一定比例伴和之后夯墙，讲究的还加以下哪种材料，以使这种三合土^(tabia)所夯的墙甚至比混凝土还要坚固。（）

A. 盐水
B. 糖水
C. 井水
D. 沸水

[单选题]泉州华侨历史博物馆^{(history museum)}是在建成于什么时候？（）

A. 20世纪70年代末
B. 20世纪80年代
C. 20世纪90年代
D. 21世纪初

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