谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中，

【名词&注释】

谷氨酸钠(sodium glutamate)、奶制品(milk products)、矿物质(mineral)、低蛋白饮食(low protein diet)、小麦粉(wheat flour)、半乳糖(galactose)、低蛋白质饮食(low protein diet)、有机溶剂。、食物的营养价值(nutritive value of the food)、营养价值。

[单选题]谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中，

A. A

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学习资料：

[单选题]味精的化学名是（）

A. A、谷氨酸钾
B. B、鸟苷酸二钠
C. C、谷氨酸钠
D. D、谷氨酸钙

[单选题]下列蔬菜的烹调加工方法错误的是（）。

A. 先切后洗
B. 先洗后切
C. 急火快炒
D. 现切现炒
E. 现洗现炒

[单选题]不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值^{(nutritive value of the food)}。

A. D

[单选题]主要存在于奶制品的双糖为（）。

A. 麦淀粉
B. 果糖
C. 乳糖
D. 纤维素
E. 果胶

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