【名词&注释】
危险性(risk)、食用菌类(edible fungi)
[单选题]腌制食品及高盐加工食品的膳食很可能增加()的危险性。
A. A、血癌
B. B、肺癌
C. C、咽癌
D. D、胃癌
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学习资料:
[单选题]中国烹饪所揭示的烹饪原理是我们()遵循和掌握的烹饪规律。
A. A、应该
B. B、必须
C. C、重点
D. D、永远
[单选题]在食用菌类中,花菇属于()的一种
A. 平菇
B. 蘑菇
C. 香菇
D. 草菇
[单选题]下列选项符合羰氨反应的是()。
A. D
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