【名词&注释】
抗氧化(antioxidation)、需要量(requirement)、苏氨酸(threonine)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、主要内容(main contents)、摄入量、合理安排(reasonable arrangement)、妊娠期缺铁性贫血(iron deficiency anemia in pregnancy)、保证供给(supply guarantee)、密切相关(closely related)
[单选题]必需氨基酸有9种,其中婴儿的必需氨基酸是()
A. 苯丙氨酸
B. 苏氨酸
C. 赖氨酸
D. 亮氨酸
E. 组氨酸
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学习资料:
[单选题]鱼类脂肪具有降低血脂,预防动脉粥样硬化的作用,主要与其富含()
A. 饱和脂肪酸
B. 中链多不饱和脂肪酸
C. 长链多不饱和脂肪酸
D. 短链多不饱和脂肪酸
E. 以上都对
[单选题]营养教育的主要内容()
A. 有计划地进行营养知识培训
B. 营养知识教育化
C. 结合初级卫生保健服务
D. 营养宣传教育
E. 以上都是
[单选题]孕期营养不良对母体的主要影响是()
A. 妊娠期缺铁性贫血(iron deficiency anemia in pregnancy)
B. 缺钙造成的骨质软化症
C. 蛋白质缺乏造成水肿
D. 以上皆是
E. 以上皆不是
[单选题]为合理安排(reasonable arrangement)哺乳期膳食应()
A. 保证供给(supply guarantee)足够热能
B. 供给一定量的优质蛋白
C. 充足的蔬菜水果保证维生素及无机盐的摄入
D. 供给各种下奶的汤汁
E. 以上皆是
[单选题]与机体抗氧化密切相关(closely related)的营养素()
A. 铜、锌、锰
B. β-胡萝卜素、硒
C. 维生素A、维生素C、维生素E
D. 都是
E. 都不是
[单选题]蛋黄的何种维生素含量随季节及鸡受光照时间变化()
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素D
E. 维生素E
[单选题]某45岁男性日平均摄入蛋白质88g、脂肪60g和碳水化合物320g。该人蛋白质、脂肪和碳水化合物的日均净供能量分别是()
A. 1958.9kJ、3780kJ、5376kJ
B. 84.5kJ、216kJ、307.2kJ
C. 352kcal、540kcal、1280kcal
D. 303.8kcal、645.7kcal、1582.5kcal
E. 72.9kJ、155kJ、379.8kJ
[单选题]RNI制订基础是()
A. 膳食营养供给量
B. 营养生理需要量
C. 营养质量指数
D. 食品水分活性
E. 人体每日容许摄入量
[单选题]常用于衡量成年人体重/身高营养状态的是()
A. 理想体重或体质指数
B. 皮褶厚度
C. 身高别体重
D. 年龄别身高
E. 上臂围
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