超氧化物歧化酶的主要成分是（）。

【名词&注释】

大豆蛋白(soybean protein)、研究成果(research results)、矿物质(mineral)、促进作用(promotion)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase)、激素水平(hormone level)、吸收率(absorptivity)、主要成分(main components)、预防克山病(prevention of keshan disease)、糖耐量因子(glucose tolerance factor)

[单选题]超氧化物歧化酶的主要成分^{(main components)}是（）。

A. 锌
B. 铁
C. 硒
D. 铜
E. 铬

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学习资料：

[单选题]下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用（）。

A. 大豆蛋白
B. 植酸盐
C. 钙
D. 多酚类物质
E. 肉类

[单选题]下列食品含钙量丰富而且吸收率^{(absorptivity)}也高的是（）。

A. 牛奶
B. 鸡肝
C. 鸡蛋
D. 动物血
E. 豆类

[单选题]我国成人铜的适宜摄入量（AI）为（）。

A. 0.2mg／d
B. 2mg／d
C. 0.5mg／d
D. 5mg／d
E. 50mg／d

[单选题]为促进铁的吸收，维生素C和铁的适宜比例至少应为（）。

A. 1：1
B. 10：1
C. 20：1
D. 3：1
E. 15：1

[单选题]下列哪种物质属于微量营养素（）。

A. 钙
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 脂肪
E. 以上都不是

[单选题]影响小肠内钙被动转运的是（）。

A. 体内维生素D的水平
B. 机体钙水平
C. 肠腔中钙浓度
D. 肾上腺素的水平
E. 激素水平

[单选题]患者，女性，20岁，饮食单调，很少摄入肉类食物，近期经常心悸、气短、头晕、眼花，且疲劳无力工作，效率下降，面色苍白。

A. C

[单选题]硒含量高的器官为（）。

A. 肾
B. 细胞外液
C. 视网膜与前列腺
D. 肝
E. 甲状腺

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