2022营养（师）题库矿物质题库精编在线题库(09月08日)

1. [单选题]下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用（）。

A. 大豆蛋白
B. 植酸盐
C. 钙
D. 多酚类物质
E. 肉类

2. [单选题]根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年男女每日铁的适宜摄入量^{(adequate intake)}分别为（）mg。

A. 10和15
B. 15和20
C. 20和25
D. 25和30
E. 30和35

3. [单选题]患者，男性，35岁，自感疲劳、反复感冒，时而关节疼痛、牙龈出血和眼结膜^{(conjunctival)}出血。体检：牙龈肿胀，身上有瘀斑。

A. A

4. [单选题]一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学^{(unscientific)}的食物搭配。

A. C

5. [单选题]参与构成葡萄糖耐量因子的营养素是（）。

A. 钙
B. 锌
C. 钠
D. 铬
E. 铁

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