Celery的中文意思是（）。

【名词&注释】

干红葡萄酒(dry red wine)、调味汁(sauce)、不符合(inconformity)、玫瑰露、香槟酒(champagne)、中国菜(chinese dishes)

[单选题]Celery的中文意思是（）。

A. 菠菜
B. 茄子
C. 萝卜
D. 芹菜

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学习资料：

[单选题]爱用水果做菜是（）菜的特点。

A. 美式菜
B. 法式菜
C. 俄式菜
D. 中国菜^{(chinese dishes)}

[单选题]（）菜是被公认的西餐的代表。

A. 美式菜
B. 法式菜
C. 俄式菜
D. 中国菜^{(chinese dishes)}

[单选题]根据西餐菜肴与酒水的搭配规律，可以和副盆搭配饮用的酒水有（）。

A. 甜味红葡萄酒
B. 玫瑰露葡萄酒
C. 高度干红葡萄酒
D. 雪利酒

[单选题]西餐餐具、服务用具品种繁多，每样餐具都有自己特殊的用途。关于西餐用具，下列叙述正确的是（）。

A. 蛋糕叉是最小的叉，用于下午茶食用蛋糕
B. 甜点叉又称小餐叉或色拉叉，用于吃主菜和鱼类的菜
C. 摆台时左手放蜗牛叉，右手放蜗牛夹
D. 香槟酒^(champagne)、玫瑰葡萄酒冰镇后放在酒桶架或酒篮

[单选题]不符合西餐上菜规则的是（）。

A. 在上头盘和汤前先上面包和黄油
B. 上主菜时要随上色拉和调味汁
C. 先上头盘后上汤
D. 先上咖啡后上甜品

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