食用油脂通常包括以油料作物制取的（）及经过炼制的（）。

【名词&注释】

植物油(vegetable oil)、化学反应(chemical reaction)、油料作物(oil crop)

[填空题]食用油脂通常包括以油料作物制取的（）及经过炼制的（）。

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学习资料：

[单选题]低温对食品的防腐保鲜作用体现在以下方面（）

A. 低温能使食品中酶的活性丧失
B. 低温降低水分蒸发，能减少食品的干耗
C. 低温可抑制微生物的生长
D. 低温能促进非酶因素引起的化学反应的速率

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