下列不属于单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用的是（）。

【名词&注释】

N-亚硝胺(n-nitrosamines)、核桃仁(walnut kernel)、苦杏仁(bitter almond)、河豚毒素(tetrodotoxin)、葵花子(sunflower)、发芽马铃薯、公害病(public nuisance diseases)、痛痛病(itaiitai disease)、沙门氏菌食物中毒、植物性食物中毒

[单选题]下列不属于单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用的是（）。

A. 细胞毒性
B. 免疫抑制作用
C. 致畸作用
D. 致癌作用
E. 抑制胆碱酯酶活性

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学习资料：

[单选题]骨痛病是由于环境（）污染通过食物链而引起的人体慢性中毒。

A. 铅
B. 镉
C. 汞
D. 砷
E. 铜

[单选题]下列哪类人群对有毒金属铅最敏感（）。

A. 男性
B. 老人
C. 儿童
D. 孕妇
E. 女性

[单选题]引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是（）。

A. 蔬菜、水果
B. 豆类及其制品
C. 谷类
D. 肉类、奶类及其制品
E. 植物油类

[单选题]引起氰苷食物中毒的食物是（）。

A. 葵花子
B. 榛子
C. 核桃仁
D. 苦杏仁
E. 腰果

[单选题]下列哪种物质引起的食物中毒临床上表现为胃肠道症状（）。

A. N-亚硝胺
B. 3-硝基丙酸
C. 龙葵素
D. 河豚毒素
E. 单端孢霉烯族化合物

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