【名词&注释】
需要量(requirement)、苯丙氨酸(phenylalanine)、赖氨酸(lysine)、有机酸(organic acid)、口蹄疫(foot and mouth disease)、酪氨酸(tyrosine)、旋毛虫病(trichinosis)、需求量(demand)、环氧化物(epoxide)、适宜摄入量(adequate intake)
[单选题]下列对于成碱性食品,描述错误的是()
A. 一般指富含钙、磷、铁、钾等矿物元素较多的食物
B. 指在机体内经过代谢后,产物呈现碱性的食物
C. 蔬菜类食品属于成碱性食品
D. 水果也属于成碱性食品
E. 水果中由于富含有机酸,所以属于成酸性食品
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学习资料:
[单选题]能满足某一特定人群中50%个体的营养需要系指()
A. 估计平均需求量(demand)
B. 推荐摄入量
C. 适宜摄入量(adequate intake)
D. 可耐受最高摄入量
E. 生理需要量
[单选题]下列属于人畜共患寄生虫病的是()
A. 炭疽
B. 旋毛虫病(trichinosis)
C. 口蹄疫
D. 猪瘟
E. 结核
[单选题]AFB1经羟化后的主要代谢产物是()
A. AFP1、AFQ1、AFH1
B. AFM1、AFB1-2,3环氧化物(epoxide)
C. AFB1-2,3环氧化物(epoxide)
D. AFP1
E. AFM1、AFQ1、AFH1
[单选题]人体非必需氨基酸()
A. 赖氨酸
B. 酪氨酸
C. 同型半胱氨酸
D. 组氨酸
E. 谷氨酸
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