必典考网
>
综合类
>
食品科学技术题库
>
食品化学题库
>>进入食品化学题库题库<<
糖含有许多亲水基羟基,故糖的纯度越高,糖的吸湿性越强。
下载次数:
支持语言:
515
中文简体
文件类型:
支持平台:
pdf文档
PC/手机
[点击下载]
【名词&注释】
吸湿性(hygroscopicity)
[判断题]糖含有许多亲水基羟基,故糖的纯度越高,糖的吸湿性越强。
查看答案&解析
查看所有试题
学习资料:
本文链接:https://www.51bdks.net/show/nno9l7.html
推荐阅读
Maillard(美拉德)反应也称为()
酶的固定化的方法有()、()、()、()
在蛋白质显色反应中,常用于检测蛋白质是否水解完全的反应是()
在任何指定的Aw,解吸过程中试样的水分含量()回吸过程中的水分
固定资产账套和工资账套的创建必须依赖于下列哪种账套?()
食品科学技术题库2022食品化学题库模拟在线题库153
食品化学题库2022历年考试试题汇总(0O)
2022食品化学题库专项训练每日一练(07月23日)
食品化学题库题库下载排行
铬元素通过协同作用和增强()的作用影响糖类、()、蛋白质及(
不同酶所需的最适温度不同,植物酶为(),动物酶为()。
同一种酶在不同的植物中数量差别很大,同一种酶在同一品种的植物
蔗糖加入至蛋白质溶液会损害蛋白质的起泡能力,但可以改进泡沫的
美拉德反应不利的一面是导致氨基酸的损失,其中影响最大的人体必
果蔬类食品富含有机酸,故为酸性食品。
叶绿素、脱植醇叶绿素都是脂溶性的。
油脂的皂化价指()油脂完全皂化所需的KOH的()数。
蛋白质的一级结构是指(),有时也称为()。
人体缺乏(),可以引起坏血病。
必典考试
食品化学题库题库最新资料
2022食品科学技术题库食品化学题库历年考试试题及答案(4AE)
2022食品化学题库模拟考试题313
2022食品科学技术题库食品化学题库历年考试试题集锦(5AB)
2022食品化学题库冲刺密卷单选题正确答案(10.12)
食品化学题库2022模拟冲刺试卷284
适于输送不含杂质料液的离心泵叶轮,是()叶轮。
咬合调整的目的是通过对牙的选磨()
下列分子中,极性最大的是()。
固定资产账套和工资账套的创建必须依赖于下列哪种账套?()
不属于X线管组件散热方法的是()。
@2019-2025 必典考网 www.51bdks.net
蜀ICP备2021000628号
川公网安备 51012202001360号