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食品生物技术题库2022历年考试试题集锦(8W)

来源： 必典考网    发布：2022-08-26     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布食品生物技术题库2022历年考试试题集锦(8W)，更多食品生物技术题库的考试试题请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]乳酸在食品工业(food industry)中广泛用作食品和饮料的酸味剂、防腐剂、（）等。

A. 还原剂(reducing agent)
B. 氧化剂
C. 抗凝剂
D. 增稠剂


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