某学校152名学生，8：50～9：00课间餐，大约3h后，78人发生了恶

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、酒精中毒(alcoholism)、N-亚硝胺(n-nitrosamines)、化学物质(chemicals)、低温干燥(low temperature drying)、特效解毒剂、罐头食品、黄曲霉毒、黄曲霉污染、奶及奶制品

[单选题]某学校152名学生，8：50～9：00课间餐，大约3h后，78人发生了恶心，剧烈反复的呕吐，同时伴有上腹部的疼痛，腹泻次数少，体温不高。

A. E

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学习资料：

[单选题]可以诱发鱼、禽、大鼠和猴子等多种动物肝癌的真菌毒素是（）。

A. 烟曲霉毒素
B. 橘青霉毒素
C. 黄曲霉毒素
D. 展青霉毒素
E. 赭曲霉毒素

[单选题]关于单端孢霉烯族化合物叙述不正确的是（）。

A. 具有细胞毒性
B. 可由镰刀菌产生
C. 具有较强致癌作用
D. 具有急性毒性
E. 有致畸作用

[单选题]引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物是（）。

A. 罐头食品
B. 海产品及盐渍食品
C. 奶及奶制品
D. 家庭自制豆制品
E. 剩米饭、凉糕

[单选题]下列哪项是有机磷农药中毒的表现（）。

A. 肾脏损伤
B. 抑制胆碱酯酶活性
C. 肝脏损伤
D. 血液系统障碍
E. 致癌性

[单选题]下列属于食物中毒的疾病是（）。

A. 痢疾
B. 消化不良
C. 长期摄人低剂量化学物质引起的中毒
D. 有毒蜂蜜中毒
E. 急性酒精中毒

[单选题]易受黄曲霉毒素污染的地区有（）。

A. 高温区
B. 高温干燥区
C. 高温高湿区
D. 低温区
E. 低温干燥区

[单选题]关于食品中毒的特点，以下说法中错误的是（）。

A. 潜伏期短
B. 病人无传染性
C. 发病与食物有关
D. 临床表现各不相同
E. 多呈暴发性

[单选题]下列化学污染物中可来自于体内合威的是（）。

A. 杂环胺
B. 有机磷
C. 镉
D. 亚硝酸钠
E. N-亚硝胺

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