琼脂加热煮沸时分散为溶液，冷却到（）左右即可变为凝胶。

【名词&注释】

留兰香油(spearmint oil)、高级阶段(advanced stage)

[单选题]琼脂加热煮沸时分散为溶液，冷却到（）左右即可变为凝胶。

A. D

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学习资料：

[单选题]人类不仅注意了食物的营养，还注意了食物的（），这是人类饮食心理高级阶段的特征之一。

A. 形态
B. 审美
C. 质感
D. 味感

[单选题]常用的天然香料中可与无水乙醇混溶，久存易变质的是（）。

A. 肉桂油
B. 留兰香油
C. 玫瑰油
D. 甜橙油

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