鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为（）。

【名词&注释】

食物中毒(food poisoning)、矿物质(mineral)、葡萄球菌(aureus)、革兰阳性菌(gram-positive bacteria)、航空航天(aerospace)、鲜牛奶(fresh milk)、兼性厌氧菌(facultative anaerobe)、分解代谢(catabolism)、植物血凝素(phytohemagglutinin)、营养价值。

[单选题]鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为（）。

A. 1%
B. 2%
C. 3%
D. 4%
E. 5%

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学习资料：

[单选题]不会引起食物中毒的是（）。

A. 植物血凝素^{(phytohemagglutinin)}
B. 有机磷
C. 氰苷化合物
D. 3-硝基丙酸
E. 大豆黄酮

[单选题]关于葡萄球菌表述错误的是（）。

A. 革兰阳性菌
B. 兼性厌氧菌^{(facultative anaerobe)}
C. 只引起毒素型中毒
D. 产生的毒素不耐热
E. 中毒食品主要是剩饭、凉糕等

[单选题]对于航空航天人员，蛋白质代谢的主要改变是（）。

A. 分解代谢^(catabolism)增强
B. 分解代谢^(catabolism)减弱
C. 合成代谢增强
D. 正氮平衡
E. 合成代谢不变

[单选题]畜肉食物中，含量较多的矿物质是（）。

A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 硒
E. 碘

[单选题]下列哪项不是航海环境的特点是（）。

A. 噪声
B. 密闭环境
C. 低温
D. 振动
E. 摇摆

[单选题]在上述各种非语言交流中属于静态体语的是（）。

A. 手势、面部表情
B. 姿势、人际距离
C. 惊讶声、惊喜声和感叹声
D. 提前到达
E. 交流环境

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