牛奶中铁的利用率为（）。

【名词&注释】

老年人(aged)、需要量(requirement)、母乳喂养(breast feeding)、孕早期(early pregnancy)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、大小便(relieve oneself)、蛋白质摄入量(protein intake)、轻体力劳动(light activity)

[单选题]牛奶中铁的利用率为（）。

A. 50％～60％
B. 40％～50％
C. 30％～40％
D. 20％～30％
E. ＜10％

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学习资料：

[单选题]母乳喂养方法错误的是（）。

A. 母乳喂养应持续到婴儿1岁以后，最长不超过2周岁
B. 尽可能早开始喂奶
C. 根据新生儿喂哺后，安静入睡、大小便^{(relieve oneself)}正常、体重增长正常来判断母乳是否充足
D. 喂奶次数和时间根据定时哺乳的原则决定
E. 4～6个月后应开始添加辅助食品

[单选题]具有促进乳汁分泌作用的水溶性维生素是（）。

A. 维生素C
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素B6
E. 维生素B12

[单选题]儿童青少年每天应吃好三顿饭，尤其是早餐，食量宜相当于全日量的（）。

A. 1/3
B. 1/4
C. 1/5
D. 1/6
E. 1/7

[单选题]母亲妊娠期间严重缺碘，对胎儿发育影响最大的是（）

A. 中枢神经系统
B. 骨骼系统
C. 循环系统
D. 内分泌系统
E. 呼吸系统

[单选题]运动员进行30min以上的运动时，不正确的是（）。

A. 能量全部来自有氧代谢
B. 糖类供能比例减少
C. 脂肪供能比例减少
D. 氨基酸供能比例增加
E. 应适量补充糖类

[单选题]牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是（）。

A. 酪蛋白少，乳清蛋白多
B. 酪蛋白少，乳白蛋白多
C. 酪蛋白多，乳清蛋白少
D. 酪蛋白多，乳白蛋白少
E. 酪蛋白少，免疫球蛋白多

[单选题]中、老年人膳食脂肪酸中亚油酸应占总能量的（）。

A. 5％
B. 6％
C. 3％
D. 4％
E. 2％

[单选题]新生儿胃容量小，为30～35mL，生长发育至6个月时，胃容量约增至（）。

A. 100mL
B. 200mL
C. 300mL
D. 400mL
E. 500mL

[单选题]我国营养学会建议孕早期每日膳食应增加蛋白质摄入量^{(protein intake)}为（）。

A. 5g
B. 15g
C. 20g
D. 80g
E. 85g

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