动物实验发现，大量摄入可致孕期动物胚胎吸收、流产或出生缺陷的

【名词&注释】

学龄前儿童(preschool children)、动物性食品(animal food)、学龄儿童(school children)、致畸性(teratogenicity)、浓缩剂(inspissant)、婴幼儿生长发育(infant growth)、抗感染能力(anti-infection ability)、推荐供给量(recommended dietary allowance)、中国居民膳食营养素参考摄入量、牙釉质发育不良

[单选题]动物实验发现，大量摄入可致孕期动物胚胎吸收、流产或出生缺陷的维生素是（）。

A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素B1
D. 维生素B2
E. 维生素D

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学习资料：

[单选题]为保证学龄前儿童碘的摄入量达到RNI，除必须食用碘强化盐外，每周最好还应安排海产品的次数是（）。

A. 5次
B. 4次
C. 3次
D. 2次
E. 1次

[单选题]以下关于维生素D说法错误的是（）。

A. 孕期不易发生维生素D过量中毒
B. 孕期维生素D缺乏可影响胎儿骨骼的发育
C. 孕期维生素D缺乏可导致新生儿低钙血症
D. 孕期维生素D缺乏可导致婴儿牙釉质发育不良
E. 孕期维生素D缺乏可导致母亲骨质软化症

[单选题]为了保持健康，60岁以上老年人每天的总脂肪摄入总量应不超过（）g。

A. 30
B. 35
C. 40
D. 50
E. 60

[单选题]青少年的膳食指南不包括（）。

A. 少吃谷类，多吃肉类，以供给充足的能量
B. 保证鱼、肉、蛋、奶的摄入
C. 保证豆类和蔬菜的摄入
D. 参加体力活动
E. 避免盲目节食

[单选题]以下是小学生的膳食安排，你认为哪项错误（）。

A. 每日供给鸡蛋1个
B. 每日供给瘦肉100～150g
C. 每日供给谷类及豆类300～500g
D. 少食多餐
E. 早、午餐的营养与供给应分别达到全日推荐供给量^{(recommended dietary allowance)}的30％、40％

[单选题]维生素A在婴幼儿生长发育中的作用不包括（）。

A. 促进机体生长
B. 促进肠道对钙、磷的吸收
C. 促进骨骼发育
D. 促进生殖、视觉发育
E. 提高抗感染能力^{(anti-infection ability)}

[单选题]某妊娠妇女，妊娠反应强烈，不愿吃动物性食品，只吃水果和谷类食物，至妊娠中期，该孕妇感到手脚麻木，关节痛，并有“抽筋”现象。

A. B

[单选题]请为农村某5岁男童做出合理的膳食安排。

A. B

[单选题]《中国居民膳食指南》中关于肥胖儿膳食的建议是（）。

A. 参加体力活动，避免盲目节食
B. 增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入
C. 每日饮奶
D. 食物要粗细搭配，易于消化
E. 保证吃好早餐

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