2022营养与食品卫生(医学高级)题库生物化学题库免费模拟考试题199

1. [单选题]用生牛奶或生蛋清解救重金属盐中毒是依据蛋白质具有（）

A. 黏性
B. 胶体性
C. 变性作用
D. 沉淀作用
E. 结合转运功能

2. [单选题]使用谷氨酰胺的类似物作抗代谢物^(metabolite)，不能阻断核酸代谢的哪些环节（）。

A. UMP→dUMP
B. IMP的生成
C. UMP→CMP
D. IMP→GMP
E. UTP→CTP

3. [单选题]甲氨蝶呤是叶酸的类似物，将它加到细胞培养液^{(culture medium)}中，下列哪种代谢物^(metabolite)的生物合成首先受到抑制（）

A. 脂类合成
B. 糖原合成
C. RNA合成
D. DNA合成
E. 蛋白质合成

4. [单选题]转氨酶的辅酶中含有的维生素是（）

A. 维生素B6
B. 维生素B1
C. 维生素B12
D. 维生素B2
E. 维生素C

5. [单选题]脂肪酸β氧化发生部位是（）

A. 胞液
B. 线粒体
C. 内质网
D. 胞液和线粒体
E. 胞液和内质网

6. [单选题]蛋白质生理价值大小主要取决于（）

A. 氨基酸种类
B. 氨基酸数量
C. 必需氨基酸数量
D. 必需氨基酸种类
E. 必需氨基酸数量、种类及比例

7. [单选题]肝脏在脂肪代谢中产生过多酮体意味着（）

A. 肝中脂肪代谢紊乱
B. 肝功能不好
C. 脂肪摄食过多
D. 酮体是病理性产生
E. 糖的供应不足

8. [单选题]下列哪一种胆汁酸是初级胆汁酸（）

A. 甘氨石胆酸
B. 甘氨胆酸
C. 牛磺石胆酸
D. 牛磺脱氧胆酸
E. 甘氨脱氧胆酸

9. [单选题]下述哪种情况机体能量的提供主要来自脂肪（）

A. 进餐后
B. 空腹
C. 禁食
D. 剧烈运动^{(strenuous exercise)}
E. 安静状态

10. [单选题]下列有关生物转化作用的论述正确的是（）

A. 多数物质先经过结合反应，再进行氧化反应
B. 使物质的水溶性减少
C. 又可称为解毒反应
D. 结合反应最常见的是葡萄糖醛酸^{(uronic acid)}结合
E. 结合反应是第一相反应

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