2022营养师相关专业知识综合练习题库试题详细解析(08.04)

1. [单选题]食用河豚发生食物中毒的原因是（）。

A. 河豚含有的组胺
B. 河豚含有的毒素
C. 河豚中有毒金属
D. 河豚腐败变质
E. 河豚受到有毒物质污染

2. [单选题]下面关于砷对食品污染及其毒性表述错误的是（）。

A. 主要来源于农药及工业三废
B. 毒性强弱与其存在形式有关
C. 毒性强弱与其价态有关
D. 有机砷毒性大于无机砷
E. 急性砷中毒^{(acute arsenic poisoning)}主要是胃肠炎症状

查看答案&解析 查看所有试题

本文链接：https://www.51bdks.net/show/nkqn4l.html