亚硝酸盐中毒的特效解毒剂是（）。

【名词&注释】

抑制作用(inhibition)、食物中毒(food poisoning)、铅中毒(lead poisoning)、肝功能(liver function)、肾功能损伤(kidney function lesion)、共同点(common ground)、硫酸钠(sodium sulfate)、河豚毒素(tetrodotoxin)、二巯基丙磺酸钠、特效解毒剂

[单选题]亚硝酸盐中毒的特效解毒剂是（）。

A. 亚甲蓝
B. 二巯基丙磺酸钠
C. 牛奶
D. 乳糖
E. 葡萄糖

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[单选题]关于河豚毒素^{(tetrodotoxin)}，正确的是（）。

A. 鱼肉无毒
B. 以卵巢毒性最大，肝脏次之
C. 对热不稳定，加热可分解
D. 盐腌或日晒能破坏
E. pH＜7时可被破坏

[单选题]铅中毒主要的危害是（）。

A. 肝功能损伤
B. 肾功能损伤
C. 消化功能损伤
D. 神经系统损伤
E. 运动系统损伤

[单选题]挥发性盐基总氮用于鉴定（）。

A. 脂肪酸败
B. 蛋白质腐败
C. 蔬菜的腐败
D. 碳水化合物酸败
E. 肉类腐败

[单选题]治疗亚硝酸盐食物中毒的最佳方案是（）。

A. 美蓝+维生素C+硫代硫酸钠^{(sodium sulfate)}
B. 美蓝+维生素C+葡萄糖
C. 亚硝酸异戊酯+维生素C+葡萄糖
D. 亚硝酸异戊酯+美蓝+维生素C
E. 维生素C+葡萄糖+硫代硫酸钠^{(sodium sulfate)}

[单选题]下列不属于单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用的是（）。

A. 细胞毒性
B. 免疫抑制作用
C. 致畸作用
D. 致癌作用
E. 抑制胆碱酯酶活性

[单选题]下列关于杂环胺化合物表述不正确的是（）。

A. 通过改变不良烹调方式来预防
B. 高温烹调鱼、肉类过程中容易产生
C. 有很强的致突变性
D. 致癌靶器官为胃
E. 可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害

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