唾液淀粉酶起作用的最适环境是（）。

【名词&注释】

脂肪酸(fatty acid)、脂肪肝(fatty liver)、肝硬化患者(patients with liver cirrhosis)、脂蛋白(lipoprotein)、唾液淀粉酶(salivary amylase)、要注意(should be noticed)

[单选题]唾液淀粉酶^{(salivary amylase)}起作用的最适环境是（）。

A. pH1～2
B. pH3～4
C. pH4～5
D. pH6～7
E. pH7～8

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学习资料：

[单选题]促进脂肪肝形成的有关因素包括（）。

A. 蛋白质摄入过多
B. 碳水化合物摄入过多
C. 脂蛋白合成增多
D. 肝内形成的甘油三酯增多或氧化减少
E. 进入肝脏的脂肪酸过少

[单选题]肝硬化伴有腹水患者应注意（）。

A. 要注意^{(should be noticed)}限制镁的摄入
B. 每天进水量应限制在100ml以内
C. 要注意^{(should be noticed)}限制锌的摄入
D. 每天进水量应限制在1000ml以内
E. 限制含钠多的食物摄入

[单选题]无动物蛋白膳食用于下列哪类患者（）。

A. 血氨浓度明显升高，有神经系统症状的肝硬化患者
B. 血氨浓度正常，有神经系统症状的肝硬化患者
C. 血氨浓度中度升高，有神经系统症状的肝硬化患者
D. 血氨浓度略有升高，有神经系统症状的肝硬化患者
E. 肝性脑病的肝硬化患者

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