成人蛋白质推荐摄入量为（）g/（kg·日）。

【名词&注释】

牛磺酸(taurine)、谷氨酰胺(glutamine)、蛋氨酸(methionine)、精氨酸(arginine)、计算公式(calculation formula)、酪氨酸(tyrosine)、L-缬氨酸(l-valine)、L-异亮氨酸(l-isoleucine)、一部分(part)、植物性(botanical)

[单选题]成人蛋白质推荐摄入量为（）g/（kg·日）。

A. 1.16
B. 1.2
C. 0.8
D. 0.6
E. 1.0

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学习资料：

[单选题]蛋白质生物价的计算公式为（）。

A. 生物价=吸收氮×100％
B. 生物价=吸收氮-（尿氮-尿内源氮）
C. 生物价=吸收氮-（粪氮-粪代谢氮）
D. 生物价=储留氮/吸收氮×100
E. 生物价=吸收氮/储留氮×100

[单选题]蛋白质的互补作用的原则不包括（）。

A. 食物的生物学种属愈远愈好
B. 动物/植物性^(botanical)食物互相搭配
C. 搭配的种类愈多愈好
D. 食用时间愈近愈好
E. 补充人体缺乏的为好

[单选题]参与肌酸合成的是（）。

A. 牛磺酸
B. 亮氨酸
C. 酪氨酸
D. 谷氨酰胺
E. 精氨酸

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