人体内的维生素A主要储存于（）。

【名词&注释】

脂肪组织(adipose tissue)、阿司匹林(aspirin)、抗坏血酸(ascorbic acid)、核黄素(riboflavin)、硫胺素(thiamine)、营养素(nutrient)、营养状况评价(assessment of nutritive status)、动植物(animals and plants)、钴胺素(cobalamin)、维生素C缺乏症(vitamin c deficiency)

[单选题]人体内的维生素A主要储存于（）。

A. 肝
B. 脂肪组织
C. 血液
D. 肾
E. 以上都不是

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[单选题]钴胺素^(cobalamin)又叫做（）。

A. 维生素B3
B. 维生素B12
C. 维生素PP
D. 维生素M
E. 维生素B6

[单选题]可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是（）。

A. 叶酸
B. 硫胺素
C. 烟酸
D. 核黄素
E. 泛酸

[单选题]谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是（）。

A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素B1+烟酸
D. 烟酸
E. 维生素B2+烟酸

[单选题]口服阿司匹林可引起尿中排出增加的维生素是（）。

A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E

[单选题]下列哪项不能用于抗坏血酸营养状况评价^{(assessment of nutritive status)}（）。

A. 空腹尿中维生素C和肌酐含量测定
B. 血浆维生素C浓度
C. 负荷试验
D. 白细胞维生素C浓度
E. 血清或红细胞抗坏血酸水平测定

[单选题]下列动植物^{(animals and plants)}中富含叶酸的食物是（）。

A. 花生
B. 韭菜
C. 猪肾
D. 猪血
E. 黄豆

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