【名词&注释】
高血压病(hypertension)、消化率(digestibility)、甲状腺(thyroid)、克山病(keshan disease)、生物利用率(bioavailability)、性疾病(diseases)、蛋白质营养价值(protein nutritive value)、盐摄入量(salt intake)
[判断题]动物肉中的碳水化合物主要存在形式是淀粉
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学习资料:
[多选题]社区营养工作包括()。
A. 食物生产和供给B.膳食结构C.饮食行为D.营养政策E.营养教育及营养性疾病(diseases)预防
[单选题]食物蛋白质营养价值(protein nutritive value)的评价是不包括()
A. 食物蛋白质含量
B. 食物的组成和结构
C. 食物蛋白质在体内的消化率
D. 食物蛋白质生物利用率
[单选题]硒缺乏会引起人类缺乏病的发生,下列疾病哪个与缺硒有关()
A. 骨质疏松
B. 甲状腺肿大
C. 克山病
D. 异食癖
[单选题]对高血压病病人,每日盐摄入量(salt intake)应不超过()克
A. 6
B. 8
C. 10
D. 12
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