白酒质量优劣的一般识别方法为（）、浑浊、色泽改变、变味。

【名词&注释】

经营者(manager)、健康状况(health status)、行政许可(administrative license)、识别方法(recognition method)、联系方式(styles integrating)、红葡萄酒(red wine)、服务提供者(service provider)、管理部门、白葡萄酒(white wine)、食品药品监督

[填空题]白酒质量优劣的一般识别方法为（）、浑浊、色泽改变、变味。

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学习资料：

[单选题]（）最忌摇晃，以防沉渣泛起。

A. 白葡萄酒^{(white wine)}
B. 红葡萄酒
C. 黄酒
D. 白酒

[单选题]食品药品监督管理部门根据申请资料和现场核查的情况，对符合条件的，作出（）决定。

A. A、准予行政许可的决定
B. B、不予行政许可的决定
C. C、受理决定
D. D、不予受理决定

[单选题]餐饮服务经营者应当建立食品进货查验记录制度，并如实记录（）。

A. A、食品的名称、规格、数量
B. B、生产批号、保质期
C. C、供货者名称及联系方式、进货日期
D. D、以上都是

[多选题]餐饮服务提供者^{(service provider)}应当加强对食品（）等设施设备的定期维护，加强对保温设施及冷藏、冷冻设施的定期清洗、校验，加强对餐具、饮具的清洗、消毒。

A. A、加工
B. B、贮存
C. C、制作
D. D、陈列

[多选题]餐饮服务单位应进行记录的内容包括（）。

A. A、从业人员健康状况、培训情况
B. B、食品留样情况
C. C、食品检验结果
D. D、原料采购验收情况

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