【名词&注释】
成熟度(maturity)、多功能(multi-function)、舒适度(comfort)、粉红色(pink)
[多选题]西餐正餐中第二道菜用完后,餐位上了留下的餐具有()
A. 展示盘
B. 面包盘
C. 甜品叉勺
D. 有酒水杯具
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学习资料:
[单选题]欧美人对牛、羊肉的老嫩程度很讲究,其中表面为褐色,中间呈粉红色(pink),切开不见血的成熟度为()。
A. R
B. M
C. MR
D. MW
[单选题]许多餐厅会购置多功能组合餐桌,但餐桌和餐椅的落差会影响到宾客用餐的舒适度,餐桌的高度以()。
A. 62-72厘米为宜
B. 72-76厘米为宜
C. 82-86厘米为宜
D. 92-96厘米为宜
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