还原糖的测定实验，滴定时应保持微沸状态。

【名词&注释】

定量分析(quantitative analysis)、虹吸管(siphon)、外标法(external standard method)、密度计法(densimeter method)、面积归一化(area normalization)

[判断题]还原糖的测定实验，滴定时应保持微沸状态。

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学习资料：

[单选题]测定液体相对密度时，密度瓶法比密度计法更（）。

A. 精确
B. 省时
C. 简便
D. 常用

[单选题]定量分析时，（）要求进样量特别准确。

A. 内标法
B. 外标法
C. 面积归一化^{(area normalization)}
D. 校正面积归一化^{(area normalization)}

[单选题]如果乳中解脂酶破坏不彻底，生产出来的奶粉容易出现（）

A. 脂肪分解味
B. 棕色化
C. 陈腐味
D. 氧化味

[单选题]样品包的高度应（）是脂肪测定的技术要求。

A. A、高出抽提管，以便于脂肪的抽提
B. B、与抽提管高度相同，以便于脂肪的抽提
C. C、以虹吸管高度的2/3为宜，以便于脂肪的抽提

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