实验室有下列行为之一的，由县级以上地方人民政府卫生主管部门责

【名词&注释】

关键环节、学校食堂(school canteen)、企事业单位(enterprises and institutions)、食品安全事故(food safety have)、长期使用(long-term use)、行政区域(administrative region)、造成危害(harm to)、卫生主管部门(health authorities)、食品安全突发事件、食物中毒事故

[单选题]实验室有下列行为之一的，由县级以上地方人民政府卫生主管部门^{(health authorities)}责令限期改正，给予警告；逾期不改正的，由实验室的设立单位对主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依法给予撤职、开除的处分；有许可证件的，并由原发证部门吊销有关许可证件。（）

A. 实验室在相关实验活动结束后，未依照规定及时将病原微生物菌（毒）种和样本就地销毁或者送交保藏机构保管的；
B. 未依照规定制定实验室感染应急处置预案并备案的；
C. 未经批准擅自从事在我国尚未发现或者已经宣布消灭的病原微生物相关实验活动的；
D. 在不符合相应生物安全要求的实验室从事病原微生物相关实验活动的

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[单选题]急性中毒时可引起迟发性神经病的毒物是（）

A. 一氧化碳
B. 有机磷农药
C. 氰化氢
D. 硫化氢

[单选题]医院内感染的危险因素有（）

A. 药品管理不善
B. 免疫功能增强
C. 大量长期使用抗生素
D. 体力活动减少

[单选题]为防止霉变，玉米含水量应控制在()

A. A．18％以下
B. B．16％以下
C. C．14.5％以下
D. D．12.5％以下

[单选题]《餐饮服务许可审查规范》规定，第二类餐饮服务单位的凉菜间面积应为（）。

A. ≥5平方米
B. ≥8平方米
C. ≥10平方米
D. ≥食品处理区面积10%

[单选题]根据《无锡市食品安全事故应急预案》规定，下列属于重大食品安全事故的有（）。

A. 造成危害^{(harm to)}人数100人以上或出现死亡病例的
B. 学校发生食物中毒事故、造成危害^{(harm to)}人数50人以上的
C. 事故影响范围涉及省辖市级行政区域内2个以上县、区级行政区域的
D. 在地区性重大活动期间造成危害^{(harm to)}人数30人以上50人以下

[单选题]特大型餐馆、大型餐馆，学校食堂，供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂，连锁经营餐饮服务企业总部，集体用餐配送单位应当制定（）。

A. 关键环节食品加工操作规程
B. 食品安全检查计划
C. 食品安全突发事件应急处置预案
D. 以上均是

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