消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏菌乳的要求》，下列叙述正确的是

【名词&注释】

亚硝酸盐(nitrite)、大肠菌群(coliform group)、破伤风类毒素(tetanus toxoid)、丙种球蛋白(gamma globulin)、破伤风抗毒素(tetanus antitoxin)、乳白色(milkiness)

[多选题]消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏菌乳的要求》，下列叙述正确的是

A. 色泽为均匀一致的乳白色^(milkiness)或微黄色
B. 硝酸盐含量≤11.0mg／kg，亚硝酸盐≤0.2mg／kg
C. 菌落总数≤30000cfu／ml，大肠菌群MNP≤90个／100ml
D. 脂肪≥3.1％，蛋白质≥2.9％
E. 不得含有细菌

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[多选题]属于人工自动免疫制剂的有

A. 活菌苗
B. 死疫苗
C. 破伤风类毒素
D. 破伤风抗毒素^{(tetanus antitoxin)}
E. 丙种球蛋白

[多选题]麝香的功效是（ ）

A. 开窍
B. 理气
C. 活血散结
D. 安神
E. 止痛

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