有些餐饮企业不太欢迎儿童前来就餐，其主要原因是担心儿童（）。

【名词&注释】

职业道德(professional ethics)、管理软件、市场营销(marketing)、餐饮企业(catering enterprises)、智能型(intelligent)、销售量(sales volume)、生产量(production)、进餐时间(mealtime)

[单选题]有些餐饮企业不太欢迎儿童前来就餐，其主要原因是担心儿童（）。

A. 走失
B. 吵闹
C. 睡觉
D. 患病

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[单选题]餐饮生产的特点之一是：（）。

A. 生产量^(production)难以预测
B. 销售量^{(sales volume)}受进餐时间^(mealtime)的限制
C. 无形性
D. 直接性

[单选题]黄酒属于（）。

A. 蒸馏酒
B. 高度酒
C. 发酵原酒
D. 配制酒

[多选题]餐饮有形产品质量包括（）的质量。

A. 餐饮设施设备
B. 菜点酒水
C. 职业道德
D. 客用品
E. 服务环境

[单选题]中餐宴会正确的上菜位置是（）。

A. 主人与主宾之间
B. 主宾与次宾之间
C. 陪译座之间
D. 副主人与副主宾之间

[单选题]市场营销的本质是为了向消费者提供他们所满意的（）。

A. A、产品
B. B、声誉
C. C、消费
D. D、服务

[单选题]杯屉应专器专用，不得存放（）。

A. A、其它物品
B. B、洗涤用品
C. C、餐具物品
D. D、酒水饮料

[单选题]点心间、冷菜间、火锅、涮锅操作间等适用（）

A. 相背型布局
B. 直线型布局
C. U型布局
D. L型布局

[单选题]用于测试顾客对各种未提到见解和意见的是（）。

A. 回想题
B. 评判题
C. 配分题
D. 开放式问题

[单选题]员工绩效管理软件在功能上只用于记录得到的各项数据，而不涉及管理过程的类型是（）。

A. 简单型
B. 半紧密型
C. 智能型
D. 高效型

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