为了满足机体对必需脂肪酸的需求，在脂肪的供应中植物来源的脂肪

【名词&注释】

脂肪酸(fatty acid)、亚油酸(linoleic acid)、α-亚麻酸(α-linolenic acid)、花生四烯酸(arachidonic acid)、不低于(no less than)

[单选题]为了满足机体对必需脂肪酸的需求，在脂肪的供应中植物来源的脂肪应不低于^{(no less than)}总脂肪量的（）。

A. 60％
B. 50％
C. 40％
D. 30％
E. 20%

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学习资料：

[单选题]长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是（）

A. 畜肉类
B. 禽类
C. 海鱼
D. 谷类
E. 蔬菜和水果

[单选题]作为n-3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA的必需脂肪酸为（）。

A. 亚麻酸
B. 亚油酸
C. 花生四烯酸
D. α-亚麻酸
E. 二十碳五烯酸

[单选题]将α型加热到熔点，可迅速转变成（）型晶体

A. β型
B. Β型和β’型
C. β’型
D. 仍然是α型

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