美感具有鉴别力、敏感性和（）。

【名词&注释】

统一性(unity)、黄河流域(yellow river basin)、酸碱度(ph)、长江流域(yangtze river basin)、健康检查(health examination)、卫生法(health law)、单一性(singleness)、鉴别力(flair)、密切关系(close relationship)、生产经营人员

[单选题]美感具有鉴别力^(flair)、敏感性和（）。

A. A、统一性
B. B、和谐性
C. C、求全性
D. D、单一性^(singleness)

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学习资料：

[单选题]竹鸡又称竹鹧鸪、山菌子，属鸟纲、鸡形目、雉科动物，分布于（）以南，肉味极鲜美，为野味珍品。。

A. A、长江流域
B. B、黄河流域
C. C、广西柳州
D. D、四川巴中

[单选题]在宴会服务中，分菜是一项不可缺少的接待艺术，特别是上高档名菜时，服务员应主动替主人分菜，既应保证优先满足（），也要均匀照顾其他客人。

A. A、女士
B. B、主人
C. C、主宾
D. D、宾客

[单选题]面团可分为水调面团，（），油酥面团，米粉面团和其他面团五类。

A. B

[单选题]根据《食品卫生法》规定，食品生产经营人员必须进行健康检查，最长时为（）

A. 1年
B. 2年
C. 3年
D. 4年

[单选题]茸胶的弹性与茸胶的酸碱度有密切关系^{(close relationship)}，PH值在（）范围内形成的弹性最强。

A. 4-5
B. 5.5-6
C. 6.5-7.2
D. 7.5-7.8

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