我国成年男子膳食锌的推荐摄入量（RNI）为（）。

【名词&注释】

生理功能(physiological function)、海洋生物(marine organism)、红细胞(erythrocyte)、甲状腺素(thyroxine)、激活剂(activator)、鸡蛋清(egg white)、推荐摄入量(recommended intake)、深绿色(dark green)、钴胺素(cobalamin)

[单选题]我国成年男子膳食锌的推荐摄入量^{(recommended intake)}（RNI）为（）。

A. 11.5mg／d
B. 13.5mg／d
C. 15.5mg／d
D. 16.5mg／d
E. 21.5mg／d

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[单选题]干扰铜吸收的膳食成分除外（）。

A. 钙
B. 蔗糖和果糖
C. 钼
D. 铁
E. 维生素C

[单选题]氟含量较高的食物除外（）。

A. 海带
B. 谷类
C. 茶叶
D. 海鱼
E. 紫菜

[单选题]含碘量丰富的食品不包括（）。

A. 海带
B. 深绿色^{(dark green)}蔬菜
C. 紫菜
D. 干贝
E. 海鱼

[单选题]下列食物中含铁丰富的是（）。

A. 鸡蛋清
B. 动物血
C. 苹果
D. 牛奶
E. 蔬菜

[单选题]钴胺素^(cobalamin)的生理功能主要是（）。

A. 与血红蛋白合成有关
B. 与红细胞的正常成熟有关
C. 参与甲状腺素的合成
D. 是酶的激活剂
E. 以上全是

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