Nisin是一种多肽类羊毛硫细菌素，是一种天然的食品防腐剂。Nisin

【名词&注释】

食品安全(food safety)、生产技术(production technology)、生产条件(production conditions)、食品防腐剂(food preservative)、革兰氏阴性菌(gram-negative bacteria)、革兰氏阳性菌(gram-positive bacteria)、许可证书(exequatur)、重新组织(re-organization)、发生变化、抑制作用。

[单选题]Nisin是一种多肽类羊毛硫细菌素，是一种天然的食品防腐剂。Nisin对（）具有强烈的抑制作用。

A. A、酵母
B. B、霉菌
C. C、革兰氏阳性菌
D. D、革兰氏阴性菌

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学习资料：

[多选题]在食品添加剂生产许可证书^(exequatur)有效期内，出现（）情况，需要原许可机关重新组织^{(re-organization)}核查

A. 生产者生产条件、检验手段发生较大变化
B. 生产者名称发生变化
C. 生产者生产技术发生较大变化
D. 生产者工艺发生较大变化

[多选题]食品添加剂生产企业总体布局应合理，（）不得互相妨碍。

A. 生产
B. 行政
C. 生活辅助区
D. 周围环境

[多选题]食品添加剂生产企业应当对相关从业人员（）等方面的定期培训。

A. 法律法规
B. 食品安全
C. 卫生管理
D. 专业技术

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