营养与食品卫生综合练习题库2022考试试题(8L)

1. [单选题]女，45岁，误服浓硫酸引起食管损伤，瘢痕粘连增生引起食管狭窄，首选营养支持方法（）

A. 周围静脉营养
B. 中心静脉营养
C. 经肠营养
D. 直肠营养
E. 经口少量进食流食

2. [单选题]下列食物中膳食纤维含量最高的是（）

A. 大麦
B. 燕麦
C. 高纤谷物
D. 青稞
E. 黄豆麸皮

3. [单选题]引起沙门氏杆菌^{(enteric salmonella suis)}食物中毒的食品主要以（）占多数。

A. 乳类
B. 米饭
C. 肉类
D. 水果

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