酸奶发酵时间延长后会，出现成品（）。

【名词&注释】

硫酸钙(calcium sulfate)、氯化钠(sodium chloride)、冷冻机(refrigerator)、氯化镁(magnesium chloride)、氯化锌(zinc chloride)

[单选题]酸奶发酵时间延长后会，出现成品（）。

A. A、粘度增加
B. B、酸度增加
C. C、酸度降低
D. D、乳脂率增加

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学习资料：

[单选题]在转动式雪糕冷冻机中，一般使用（）溶液进行冷却。

A. A、氯化钠
B. B、氯化镁
C. C、氯化锌^{(zinc chloride)}
D. D、硫酸钙

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