在下列哪种状态时机体处于正氮平衡（）

【名词&注释】

慢性肾衰竭(chronic renal failure)、亚油酸(linoleic acid)、营养价值(nutritive value)、科学依据(scientific basis)、恢复期(convalescence)、老年期(period of decrepitude)、亚麻酸(linolenic acid)、甲基汞(methylmercury)、有害金属元素、不符合(inconformity)

[多选题]在下列哪种状态时机体处于正氮平衡（）

A. 疾病期
B. 疾病恢复期
C. 生长发育期
D. 饥饿时
E. 老年期

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[单选题]哪种有害金属元素中毒可引起水俣病（）

A. 铅
B. 甲基汞^{(methylmercury)}
C. 砷
D. 镉
E. 铜

[单选题]不符合^{(inconformity)}《中国居民膳食指南》的饮食行为是（）

A. 食量与体力活动要平衡，保持适宜体重
B. 吃清洁、不变质食物
C. 吃清淡少盐膳食
D. 多吃鱼、禽、蛋、瘦肉、荤油，少吃肥肉
E. 常吃奶类、豆类及其制品

[单选题]我国营养学会建议孕中期、末期每日摄入钙AI为（）

A. 1000mg和2000mg
B. 1000mg和1200mg
C. 800mg和1000mg
D. 800mg和1200mg
E. l000mg和1500mg

[单选题]评定食品的营养价值的意义不在于（）

A. 了解食物的成分
B. 提出现有食品的营养缺陷
C. 了解加工烹调过程中的营养素的损失和变化
D. 为人们配制营养平衡膳食提供科学依据
E. 了解食物中营养素的代谢

[多选题]下列物质属于双糖的是（）

A. 淀粉
B. 蔗糖
C. 麦芽糖
D. 纤维素
E. 葡萄糖

[多选题]最重要的必需脂肪酸是（）

A. 亚油酸
B. α－亚麻酸^{(linolenic acid)}
C. 花生四稀酸
D. 丁酸
E. 棕榈酸

[单选题]慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。

A. D

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