白质的二级结构是蛋白质分子中某一段肽链的局部构象，多肽链的折

【名词&注释】

高脂血症(hyperlipidemia)、生物转化、甘氨酸(glycine)、天冬酰胺(asparagine)、苯丙酮尿症(phenylketonuria)、胃蛋白酶原(pepsinogen)、水解反应(hydrolysis)、胶体渗透压(colloid osmotic pressure)、甲硫氨酸(methionine)、消化液(digestive juice)

[填空题]白质的二级结构是蛋白质分子中某一段肽链的局部构象，多肽链的折叠盘绕是以（）为基础的，常见的二级结构形式包括α－螺旋，β－折叠，β－转角和无规卷曲。

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学习资料：

[单选题]先天缺乏琥珀酰CoA转硫酶的患者若长期摄取低糖膳食，将会产生的代谢障碍是（）。

A. 酮血症
B. 高脂血症
C. 低血糖
D. 苯丙酮尿症
E. 尿黑酸尿症

[单选题]合成IMP和UMP的共同原料是（）。

A. 天冬酰胺
B. 天冬氨酸
C. 甘氨酸
D. 甲硫氨酸^(methionine)
E. 一碳单位

[单选题]清蛋白产生的胶体渗透压^{(colloid osmotic pressure)}占血浆胶体总渗透压的（）。

A. 55%～60%
B. 60%～65%
C. 65%～70%
D. 70%～75%
E. 75%～80%

[单选题]发生在肝生物转化第二阶段（）。

A. 葡糖醛酸结合反应
B. 氧化反应
C. 还原反应
D. 水解反应^(hydrolysis)
E. 脂化反应

[单选题]维生素B1缺乏时出现的消化道蠕动慢，消化液^{(digestive juice)}分泌少、食欲缺乏等症状，是因为维生素B1能够（）。

A. 抑制胆碱酯酶的活性
B. 抑制乙酸胆碱的活性
C. 提高胃蛋白酶的活性
D. 提高胰蛋白酶的活性
E. 促进胃蛋白酶原的激活

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