【名词&注释】
表儿茶素(epicatechin)、化合物(compounds)、石油醚(petroleum ether)、五倍子鞣质(galla chinensis tannin)
[多选题]下列各类化合物中,具有鞣制皮革作用的是()
A. 表儿茶素 B. 没食子鞣质 C. 逆没食子鞣质 D. 可水解鞣质低聚体 E. 五倍子鞣质(galla chinensis tannin)