泸州特曲属于（）酒。

【名词&注释】

自信心(self-confidence)、本职工作(appointed task)、国家元首、服务人员(service man)、转盘式(using rotary)、儿童座椅、适用于(suitable for)、餐厅服务员、政府首脑(head of government)、组织纪律性

[单选题]泸州特曲属于（）酒。

A. 酱香
B. 浓香
C. 清香
D. 米香

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学习资料：

[单选题]中餐宴会摆台用的三杯指的是（）。

A. 水杯、黄酒杯、烈酒杯
B. 水杯、葡萄酒杯、烈酒杯
C. 啤酒杯、黄酒杯、烈酒杯
D. 啤酒杯、葡萄酒杯、烈酒杯

[单选题]餐厅服务员根据宴会的标准、规格、按照宴会上菜和分菜的规范进行菜肴服务。适用于^{(suitable for)}汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜的方法是（）。

A. 转盘式分菜服务
B. 旁桌式分菜服务
C. 分叉分勺式派菜
D. 各客式分菜服务

[单选题]宴会服务人员热爱本职工作；有自信心，敢于面对挑战；能够自律，有良好的组织纪律性等，这些是对员工提出的（）。

A. 知识要求
B. 态度要求
C. 能力要求
D. 习惯要求

[多选题]在餐厅接待服务如遇儿童宾客时，下列正确的服务方法是（）。

A. 及时提供儿童座椅
B. 给儿童上小型号的金属餐具
C. 将餐桌上宜碎餐具挪远离儿童
D. 拿些糖果给儿童食用

[多选题]国宴是国家元首或政府首脑^{(head of government)}为国家庆典或为欢迎外国元首、政府首脑^{(head of government)}而举行的正式宴会。国宴的礼仪要求特别严格，通常要求（）。

A. 席间演奏两国国歌
B. 席间有致辞或祝酒
C. 席间悬挂国旗
D. 席间合影留念

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