原料有（）之分，三者的价值共同构成菜肴的成本。

【名词&注释】

准备工作(preparation work)、生产过程(production process)、重要环节(important link)、调味品(condiment)、服务员(waiter)、生产量(production)、重要工作(important work)、产品规格(product specification)、另一种(another)

[多选题]原料有（）之分，三者的价值共同构成菜肴的成本。

A. 主料
B. 辅料
C. 调料
D. 配料

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[单选题]在用餐过程中，服务员应密切留意客人的举动以便提供相应的服务，如果客人将茶壶的壶盖移位至壶柄位置则表示（）。

A. 茶水质量有问题
B. 茶水温度不高
C. 需要添加茶水
D. 换另一种^(another)茶叶

[单选题]中餐宴会餐台布置是宴会准备的重要环节之一。在准备工作环节中，首先要做的重要工作^{(important work)}是（）。

A. 领取各类餐具、台布、餐具和桌裙等
B. 洗净双
C. 准备服务用品
D. 准备调味品

[单选题]餐饮的生产特点不包括（）。

A. 餐饮原料、产品容易变质
B. 餐饮生产过程的管理难度较大
C. 餐饮生产量较好预测
D. 餐饮生产属于个别订制生产，产品规格^{(product specification)}多、批量小

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