肉毒中毒特征性的临床表现为（）。

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、植物油(vegetable oil)、营养素(nutrient)、方便面、脚气病(beriberi)、核黄素缺乏病(riboflavin deficiency)、动物油(animal oil)、黄绿色(yellowish green)、面类食品、烟酸缺乏病(aniacinosis)

[单选题]肉毒中毒特征性的临床表现为（）。

A. 剧烈呕吐
B. 黄绿色^{(yellowish green)}水样便
C. 发绀
D. 神经系统损伤症状
E. 腹痛

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学习资料：

[单选题]检测蛋白质腐败变质最敏感的指标是（）。

A. 微生物
B. 物理
C. 化学
D. 感官
E. 酸价

[单选题]某人常食用方便面类食品，近日出现牙龈肿痛出血，皮肤瘀点或瘀斑，乏力，失眠，腹泻，他最有可能患的营养素缺乏病是（）。

A. 维生素A缺乏病
B. 烟酸缺乏病^{(aniacinosis)}（癞皮病）
C. 维生素B缺乏病（脚气病）
D. 维生素B缺乏病（核黄素缺乏病）
E. 维生素C缺乏病（坏血病）

[单选题]膳食中维生素E最好的来源是（）。

A. 肉类
B. 动物内脏
C. 动物油^{(animal oil)}
D. 植物油
E. 水果

[单选题]强化食品的种类有（）。

A. 膳食补充剂的添补，副食强化
B. 载体的选择，副食强化
C. 主食强化，副食强化
D. 水强化，副食强化
E. 固体强化，副食强化

[单选题]啊

A. C

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