有利于钙吸收的因素有（）

【名词&注释】

飞行员(pilots)、赖氨酸(lysine)、抗坏血酸(ascorbic acid)、核黄素(riboflavin)、口腔溃疡(oral ulcer)、鼻出血(epistaxis)、有利于(beneficial to)、可溶性络合物、硫胺素缺乏(thiamine deficiency)、经常出现(often appear)

[多选题]有利于^{(beneficial to)}钙吸收的因素有（）

A. 充足的蔬菜
B. 充足的蛋白质供应
C. 充足的脂肪供应
D. 充足的维生素D供应
E. 肠腔中偏酸性的环境

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[单选题]某矿工最近出现口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，感觉视力模糊、傍晚看不清东西等症状。最可能的诊断是（）

A. 抗坏血酸和硫胺素缺乏^{(thiamine deficiency)}
B. 核黄素和维生素A缺乏
C. 烟酸缺乏
D. 能量和维生素缺乏
E. 蛋白质和热能缺乏

[单选题]飞行员膳食中脂肪提供能量的适宜比例为（）

A. 10％～15％
B. 15％～20％
C. 20％～25％
D. 25％～30％
E. 20％～35％

[单选题]正常成人体内，蛋白质约占（）

A. 16％～19％
B. 26％～29％
C. 6％～9％
D. 36％～39％
E. 46％～49％

[单选题]女性，40岁，经常出现^{(often appear)}牙龈出血，并时有鼻出血和球结膜出血，每次月经量较多，偶有外伤时伤口愈合缓慢，检查其口腔发现牙龈肿胀、出血。

A. B

[单选题]大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。

A. C

[单选题]男性，10岁，经血液检查，其血红蛋白为120g／L，游离原卟啉上升，血清铁蛋白下降。

A. E

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