幼年茶树一般要经过（）次定型修剪，才能培育出良好的树冠。

【名词&注释】

含水率(moisture content)、关键性、亚热带(subtropical)

[单选题]幼年茶树一般要经过（）次定型修剪，才能培育出良好的树冠。

A. 1
B. 2
C. 3
D. 4

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学习资料：

[单选题]萎凋程度视鲜叶老嫩、季节及工艺要求而有所不同，因水分蒸发主要是通过气孔，其次是表皮细胞，故嫩叶与老叶相比较，其失水速度（）。

A. 快
B. 慢
C. Ｃ.一样
D. Ｄ.无法比较

[单选题]我国（）世纪发明红茶制法。

A. A、2
B. B、8
C. C、12
D. D、17

[单选题]青茶的鲜叶原料比红绿茶（）。

A. 老
B. 嫩
C. 相同
D. 没法比

[单选题]茶叶中氨基酸类物质一般具有（）性。

A. 苦涩
B. 收敛
C. 甜醇
D. 鲜爽

[单选题]茶树生于（）。

A. 亚热带
B. 热带
C. 寒带
D. 温带

[单选题]形成黑茶品质特征的关键性工序（）

A. 杀青
B. 揉捻
C. 渥堆
D. 干燥

[多选题]黄茶闷黄时间与（）有关。

A. 闷烘方式
B. 黄变要求
C. 含水率
D. 叶温

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