瑞典科学家研究发现，油炸薯片中易产生（）致癌物。

【名词&注释】

亚硝酸钠(sodium nitrite)、食品企业(food enterprises)、科学家(scientist)、致癌物(carcinogen)、亚硝胺(nitrosamine)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、食品卫生标准(sanitary standard of food)、食品添加剂使用卫生标准、夏秋季节、食品标签标准(food labelling standard)

[单选题]瑞典科学家研究发现，油炸薯片中易产生（）致癌物。

A. 亚硝胺
B. 丙烯酰胶
C. 亚硝酸钠
D. 硝酸钠

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]属于常见污染食品的霉菌的是（）

A. 假单胞菌属
B. 弧菌属
C. 芽胞梭菌属
D. 镰刀菌属
E. 嗜盐球菌属

[多选题]食品卫生标准^{(sanitary standard of food)}包括下列哪些项目（）

A. 食品原料与产品卫生标准
B. 食品添加剂使用卫生标准
C. 食品企业生产卫生规范
D. 食品标签标准^{(food labelling standard)}
E. 食品卫生检验方法

[单选题]细菌性食物中毒是夏秋季节发生较多的事故之一

A. E

本文链接：https://www.51bdks.net/show/n97qez.html