需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于（

【名词&注释】

赔偿损失(restitutionary damage)、生产者(producer)、销售者(seller)、食品安全标准(food security standard)、软饮料(soft drink)、不符合(inconformity)、赔偿金(smart money)、不低于(no less than)、不透水(impervious)

[单选题]需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于^{(no less than)}（）。

A. A、60。C
B. B、70。C
C. C、80。C
D. D、90。C

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学习资料：

[单选题]中餐零点餐厅，一般只摆放（）。

A. 啤酒杯
B. 软饮料杯
C. 列酒杯
D. 葡萄酒杯

[单选题]为客人点烟服务时，火苗一次最多只能为（）位客人点烟，如果还有宾客需要点烟，必须重新打火。

A. A、1
B. B、2
C. C、3
D. D、4

[单选题]食品处理区墙壁应采用以下浅色材料构筑：（）。

A. A、无毒、无异味
B. B、不易积垢
C. C、不透水^(impervious)
D. D、以上都是

[单选题]生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付赔偿金^{(smart money)}，其金额为价款的（）。

A. A、三倍
B. B、五倍
C. C、十倍
D. D、十五倍

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