绿茶杀青温度愈高愈好，有利于快速破坏茶叶中多酚氧化酶的活性。

【名词&注释】

国家标准、国际标准、自然光(natural light)、氧化酶(oxidase)、有利于(beneficial to)、直射光(direct light)

[判断题]绿茶杀青温度愈高愈好，有利于^{(beneficial to)}快速破坏茶叶中多酚氧化酶的活性。

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学习资料：

[单选题]在自然光充足情况下，评茶较为准确，因此干评台应（）

A. A、直射光^{(direct light)}照射得到的地方
B. B、南向窗下
C. C、北向窗下
D. D、西照窗下

[单选题]圆炒青叶底特点是（）

A. A、黄绿明亮
B. B、深绿较壮实
C. C、嫩绿匀整
D. D、暗褐

[单选题]茶叶灰分的检测国际标准与国家标准都规定采用（）温度的恒重法？

A. 500±25℃
B. 525±25℃
C. 550±25℃
D. 600±25℃

[单选题]南京雨花茶属于（）外形名茶。

A. 扁形
B. 针形
C. 螺形
D. 兰花形

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