鲜叶内的化学成分很多，就目前了解的已达250余种。其成分可分为

【名词&注释】

化学成分(chemical constituents)、纤维素(cellulose)、普洱茶(puer tea)、注意事项(points for attention)、红棕色(reddish brown)、黄绿色(yellowish green)

[单选题]鲜叶内的化学成分很多，就目前了解的已达250余种。其成分可分为（）、无机成分三部分。

A. 水
B. 有机成分
C. AB都是
D. 纤维素

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学习资料：

[单选题]普洱茶渥堆成熟后，茶为褐红色，要及时（）。

A. 毛火
B. 足火
C. 开堆推凉
D. 筛分

[单选题]在茶树扦插繁殖中，剪取插穗的枝条要选择（）。

A. 多年生长，茎皮呈灰色，已完全木质化的枝条
B. 当轮生长，茎皮呈绿色，还未木质化的幼嫩枝条
C. 当年或当轮生长，茎皮呈黄绿色^{(yellowish green)}或红棕色^{(reddish brown)}且基部呈褐色，半木质化的枝条
D. 随意剪取母树上的枝条

[多选题]黄茶中杀青注意事项（）

A. 高温杀青，先高后低
B. 杀青锅温较绿茶高
C. 多抛少闷
D. 与同等嫩度的绿茶相比较，某些黄茶杀青投叶量应稍偏多
E. 与同等嫩度的绿茶相比较，杀青时间因稍偏长

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