对心脏病患者有益的，含钾、镁、维生素等食品的种类有：菌类食物

【名词&注释】

服务态度(service attitude)、餐饮企业(catering enterprises)、统筹安排(overall arrangement)、数据的准确性、思维习惯(thinking habit)、择优录用(accept by selection)、电子化人力资源管理(electronic human resource (e-hr))、红葡萄酒(red wine)、顺序排列(seriation)、关键所在

[单选题]对心脏病患者有益的，含钾、镁、维生素等食品的种类有：菌类食物、蜂蜜、（）、紫菜等。

A. 鲜鱼
B. 豆类
C. 海带
D. 肉类

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学习资料：

[单选题]客人可以根据餐饮部为他们提供的产品的种类、质量以及（）等来判断饭店服务质量的优劣及管理水平的高低。

A. 服务方式
B. 服务质量
C. 服务程序
D. 服务态度

[单选题]以下有关酒哪句话是正确的：（）。

A. 白葡萄酒酒液颜色较淡，一般呈浅黄色。
B. 红葡萄酒^{(red wine)}饮用的最佳温度为7——10度。
C. 干酒是指让人喝了容易口干的酒
D. 葡萄酒贮存时应立放，以免软木塞被浸泡而让人觉得不卫生

[单选题]（）的特点是客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作。

A. 主酒吧
B. 酒廊
C. 服务酒吧
D. 宴会酒吧

[单选题]电视画面的形成要依赖于（）。

A. A、显象管
B. B、音频信号
C. C、低音信号
D. D、高音信号

[单选题]干藏食品库的相对湿度，应控制在（）。

A. 85%-95%
B. 75%-85%
C. 50%-60%
D. 50%-40%

[单选题]按照一定时间顺序排列^(seriation)符合人的思维习惯，这属于问卷编排技巧中的（）。

A. 先易后难
B. 按时间顺序排列^(seriation)
C. 按内容分组编排
D. 过滤原则

[单选题]电子化人力资源管理^{(electronic human resource (e-hr))}（E-HR）建设的关键所在是（）。

A. 了解高层对项目的期望与看法
B. 在上线前完成数据更新
C. 做好相关人员的培训
D. 保障HR数据的准确性与实时性

[单选题]餐饮企业向应聘者陈述真实的工作岗位内容，让应聘者充分地了解该工作岗位，这种做法被称为（）。

A. 公平竞争
B. 择优录用
C. 真实职位预视
D. 统筹安排

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